Μπριάμ με Μπάμιες

 

 

Υλικά:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι
• 1 πρέζα ζαχαρη
• 1 κύβο κότας προαιρετικά
• ρίγανη
• μαϊντανό
• μάραθο
• 3-4 κολοκυθάκια
• 3-4 μελιτζάνες
• 3-4 πατάτες
• 3-4 πιπεριές πράσινες
• 300 γρ. μπάμιες
• 3 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη και 1 κομμένη ροδέλες, όπως και τα υπόλοιπα υλικά
• ελαιόλαδο αρκετό

Εκτέλεση:

1. Σε 1 ταψάκι βάζουμε όλα τα υλικά μας μαζί και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα μυρωδικά μας.
2. Σκεπάζουμε με 1,5 ποτήρι νερό.
3. Ψήνουμε στους 180° για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μείνει με την σάλτα του!