Βιδες με λιαστή ντομάτα
Υλικά
- 1/2 κ. βίδες
- κουταλίες ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 6 λιαστές ντομάτες (σε μικρά κομμάτια)
- 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες τριμμένες
- 10 μπαλάκια μοτσαρέλας μικρά
- 2 κλωνάρια βασιλίκο φρέσκο και ψιλοκομμένο
- αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρετε το κρεμμύδι με το λαδι, μεχρι να ροδίσει.
-
Ρίχνετε στην κατσαρόλα τις λιαστές ντομάτες να σοταριστούν και στο
καπάκι την τριμμένη ντομάτα με λίγο νεράκι και το αλάτι να βράσουν,
μεχρι να δέσει η σάλτσα.
- Βραζετε τις βίδες.
- Σερβίρετε μαζί με τη μοτσαρέλα το βασιλικό και πιπέρι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου