Η ομελέτα του Μιχάλη

Υλικά:

• 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
• 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες (όχι πολύ ώριμη)
• 3 αυγά
• αλάτι-πιπέρι
• 2 φέτες gouda 
• Λίγο πιπέρι κόκκινο (προαιρετικα στη μύτη 1 κ.γ.)

Εκτέλεση:

1. Σ'ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές μας να μαλακώσουν
2. Μόλις μαλακωσουν οι πιπεριές ρίχνουμε και την ντομάτα
3. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι (και το κόκκινο πιπέρι) και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μας
4. Κόβουμε κομματάκια τις 2 φετες gouda και τις ρίχνουμε πανω απο την ομελέτα να λιώσουν
5. Αφήνουμε 4-5 λεπτά να ψυθεί η ομελέτα μας.

Καλή Επιτυχία!!


Τη συνταγή αυτή μας την χάρισε ο Μιχαλης απο το Διαβατό Ημαθείας. Τον ευχαριστούμε πολύ που την μοιράστηκε μαζί μας!