Γλυκό κυδώνι

 

 

Υλικά:

• 3 κιλα κυδωνια
• 1 κιλο ζαχαρη
• χυμο απο ενα λεμονι
• κλωναρακια αμπαροριζα

Εκτέλεση:

1. Ξεφλουδιστε τα κυδωνια και κοψτε τα σε λεπτες λωριδες.
2. Σε κατσαρολα βαζουμε 5 φλ. νερο τη ζαχαρη και τα κυδωνια σε δυνατη φωτια ώσπου να αρχισει να δενει το σιροπι.
3. Εν το μεταξυ εχουμε ετοιμο το χυμο λεμονιου και το προσθετουμε στο γλυκο.
4. Αφου παρει βρασει κατεβαζουμε την κατσαρολα απο τη φωτια και ριχνουμε την αμπαροριζα.
5. Με σκεπασμενη την κατσαρολα αφηνουμε το γλυκο να κρυωσει και αφου κρυωσει αφαιρουμε την αμπαροριζα,το βαζουμε σε βαζακια για να το φυλαξουμε