Σπιτικό ψωμί

 

 

 

 

 

Υλικά: 

 

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 πρέζα αλάτι λεπτό
• 1/2 λίτρο νερό χλιαρό
• 20 γρ. φρέσκια μαγιά

Εκτέλεση:

 

•  Ανακατεύετε το αλάτι με το αλεύρι.
•  Διαλύετε τη μαγιά σε λίγο νερό και την προσθέτετε στο αλεύρι.
•  Ανακατεύετε τα υλικά με τις άκρες των δαχτύλων σας και σταδιακά προσθέτετε και το υπόλοιπο νερό, δουλεύοντας πάντα τη ζύμη. 
• Την αφήνετε να σταθεί για 20 περίπου λεπτά, σκεπασμένη με στεγνή πετσέτα. 
• Της δίνετε το σχήμα της αρεσκείας σας και την αφήνετε για 1 ώρα να ανέβει. 
• Ψήνετε το ψωμί, για 30 λεπτά, σε προθερμασμένο στους 220-250°C