Μανιτάρια σουβλάκι

 

 

Υλικά:

• 16 μανιτάρια άσπρα χωρίς το κοτσάνι
• 16 ντοματάκια φρέσκα
• 16 κρεμμυδάκια μικρά στρογγυλά
• ελαιόλαδο
• μπαλσάμικο
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε το κοτσάνι και αλατίζουμε.
2. Πλένουμε τα ντοματάκια, καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και αλατίζουμε.
3. Περνάμε σε μεταλλικά σουβλάκια εναλλάξ 1 μανιτάρι, 1 ντοματάκι, 1 κρεμμυδάκι έτσι ώστε να είναι 4 από κάθε υλικό σε κάθε σουβλάκι και ανάλογα με το γούστο .
4. Ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο γκριλ ώσπου να μαραθούν και να ψηθούν χωρίς να καούν.
5. Βγάζουμε σε πιατέλα, προσθέτουμε ελαιόλαδο, ψεκάζουμε με μπαλσάμικο και ρίχνουμε αλάτι (αν χρειάζεται) και πιπέρι .