Λαχανοκεφτέδες

 

 

 

Υλικά:

• 1 πακέτο κατεψυγμένο μείγμα για μπριαμ
• 2 αυγά
• φρυγανιά τριμμένη ή ψίχουλα ψωμιού (όσο πάρει για να γίνει αφράτο και σταθερό μείγμα)
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τα σπόρια της
• 100γρ τυρί τριμμένο (κασέρι, γραβιέρα ή ανάμεικτα τυριά πίτσας)
• προαιρετικά φρέσκα μυρωδικά (δυόσμο, μαϊντανό) για επιπλέον άρωμα
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Αφαιρείτε τις πατάτες από το μείγμα του μπριάμ και κόβετε το υπόλοιπο στο μούλτι.
2. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζετε το κομμένο μείγμα, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε.
3. Πλάθετε τους κεφτέδες και τους αραδιάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά οι κεφτέδες (περίπου 30΄, ανάλογα με το φούρνο).