Μουστοκούλουρα

 

 

Υλικά:

• 1 ποτήρι λάδι
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι πετιμέζι
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• ½ ποτήρι κονιάκ
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1,5 κιλό αλεύρι

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε μια λεκάνη το λάδι, το πετιμέζι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
2.  Προσθέτουμε το κονιάκ, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη μαγειρική σόδα.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
4. Με την σφιχτή ζύμη,πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε
5. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° για 15-20' ανάλογα με το μέγεθος που έχουμε κάνει τα κουλουράκια.