Σκαλτσούνια

 

 

 

Υλικά:

Για τη γεμιση:

• 1 κουπα καρυδια
• 2 μηλα τριμμενα
• 1 κουπα σταφιδες
• 1 κουτ. γλυκου κανελα
• 2 κουτ. σουπας ζαχαρη
• 1 κουτ. σουπας φρυγανια

Για τη ζυμη:

• 3 και 1/2 κουπες αλευρι φαρινα
• 1 κουπα καλαμποκελαιο
• 1/2 κουπα κρασι λευκο ή 1/2 χυμο πορτοκαλι
• 1 κουτ. σουπας ζαχαρη

Εκτέλεση:

1. Για τη ζυμη:Σε ενα μπολ βαζουμε ενα ενα τα υλικα και τα ανακατεβουμε να ενωθουν. Επειτα την αφηνουμε τη ζυμη στην ακρη να ξεκουραστει.
2. Για τη γεμιση:Σε ενα μπολ βαζουμε ενα ενα τα υλικα και ανακατεβουμε.
3. Επειτα πλαθουμε τη ζυμη στο σχημα του σκαλτσουνιου και τα γεμιζουμε με τη γεμιση. 
4. Τα ψηνουμε 30 λεπτα στους 180 βαθμους να ροδισουν καλα και οταν τα βγαλουμε απ το φουρνο τα πασπαλιζουμε με ζαχαρη αχνη και κανελα.