Ευκολη και Νόστιμη Μηλόπιτα

 

 

 

 

 

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
• 3/4 του φλυτζανιου ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 μπέκιν
• 2 βανίλιες
• 2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 μήλα κομμένα σε φέτες πασπαλισμένα με κανέλα
• άχνη και κανέλα για πασπάλισμα όταν ψηθεί η μηλόπιτα

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε με το μίξερ το σπορέλαιο με τη ζάχαρη.
2. Ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά και χτυπάμε 2 λεπτά.
4. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα μας. Από πάνω στρώνουμε τα κομμένα μήλα που είναι πασπαλισμένα με κανέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 περίπου λεπτά στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς.