Αρωματική χορτόπιτα (Πολίτικη Συνταγή)

Υλικά:

• 1 κιλό σπανάκι
• 1/2 κιλό σέσκουλα
• 1 πράσο
• 1 ματσάκι σέλινο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ματσάκι άνηθο
• 1 ματσάκι μάραθο
• 2 κρεμμύδια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 4 μέτριες ντομάτες τριμμένες
• 1/2 κιλό λάδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Πλένουμε και κόβουμε όλα τα χορταρικά.
• Τσιγαρίζουμε το λάδι με το σκόρδο. 
• Ρίχνουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες τις οποίες τις προσθέτουμε αφού έχουν μαραθεί τα χορταρικά. 
• Ετοιμάζουμε το φύλλο στρώνουμε το ένα στον πάτο του ταψιού 
• Ρίχνουμε την γέμιση και τελειώνουμε με το άλλο φύλλο. 
• Το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 ώρα.