Λικέρ από άγουρα πορτοκάλια

 

 

 

Υλικά:

• θέλουμε την φλούδα από δέκα άγουρα ποτροκάλια χωρίς το εσωτερικό άσπρο μέρος τους
• ένα λίτρο βότκα
• ένα κιλό ζάχαρη
• ένα λίτρο νερό
• ένα ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τις φλούδες σε ένα γουδί μαζί με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τις κοπανάμε για να βγάλουν το οινόπνευμα τους.
2. Μετά βάζουμε τις φλούδες και την ζάχαρη σε ένα βάζο μαζί με το οινόπνευμα και την κανέλα και το κλείνουμε για δέκα μέρες.
3. Όταν το ανοίξουμε το σουρώνουμε και φτιάχνουμε ένα σιρόπι με την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό.
4. Μόλις κρυώσει το σιρόπι το ενώνουμε με το οινόπνευμα.
5. Το τοποθετούμε σε μπουκάλια και το αφήνουμε για μία εβδομάδα ακόμα κλειστό.
6. Μετά είναι έτοιμο για κατανάλωση.