Ζύμη ποντιακή

 

 

 

 

Υλικά:

• 2 κεσεδάκια γιαούρτι
• 5 αυγά
• λίγο αλάτι
• μισό φλυτζάνι λάδι
• αλεύρι 1 κιλό περίπου ή όσο πάρει

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τα πρώτα τέσσερα υλικά σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε.
2. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ζυμώνοντας. Μόλις γίνει μια εύπλαστη ζύμη την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.
3.  Όταν θέλουμε να ανοίξουμε φύλλο παίρνουμε τρία μικρά μπαλάκια ζύμης, βουτάμε την άκρη τους σε λίγο λάδι, τα ενώνουμε ακουμπώντας το ένα πάνω στο άλλο και ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη