Αραβική Πίτα

 

 

 

 

Υλικά:

• 250 γρ αλέυρι
• 40 γρ λαρδί
• 100 ml γάλα
• 1/2 κ.γ αλάτι
• 1/2 κ.γ σοδα 

Εκτέλεση:

1. Βάλτε στο γάλα σταδιακά το αλεύρι,το αλάτι και όταν έχει μπεί το μισό αλεύρι,το λαρδί και τήν σόδα,ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη οχι πολύ μαλακή.
2. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία χωρίστε την ζύμη σε 4 μέρη και ανοίξτε τα σε αλευρωμένη επιφάνεια με ενα χοντρό πλάστη δημιουργώντας δίσκους πάχους 2εκ.
3. Αφού τα ανοίξετε,βάλτε τα σε ένα τηγάνι αντικολλητικό ή κρεπιέρα που έχετε προηγουμένως προθερμανεί, τρυπήστε την επιφάνεια με το πηρούνι για να βοηθήσετε την ζύμη να ψηθεί στο εσωτερικό και γυρίστε τες.
4. Ψήστε 2 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστούν καφέ κηλίδες πάνω στήν ζύμη.

 Καλή όρεξη!