Μυτσβέρι πολίτικο

 

 

Υλικά:

• 7-8 κολοκύθια μεγάλα
• 3 αυγά
• 200-250 γρ. φαριναπ
• λίγο αλάτι
• 1/4 ποτηρι λάδι
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1/4 κιλού φέτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη.
2. Τα σφίγγω στις χούφτες μου να φύγουν τα πολλά νερά. Δεν πρέπει να είναι καθόλου βρεγμένα αλλά στεγνά για να μη νερουλιάσει το μείγμα στο ψήσιμο.
3. Τ' ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Πλάθω το μείγμα σε σχήμα (μπιφτεκιού)
5. Βάζω τα μυτσβέρια σε ταψάκι και τα ραντίζω με ελαιόλαδο.
6. Τα ψήνω στους 175ο  1 - 1μιση ώρα. 

Καλή μας όρεξη!!!